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京都･滋賀のキング･オブ･ラーメン店を探せ！ ★★ラーメンサミット★★

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No.９２　函館ラーメン　麺幸 ラーメン名・値段 函館塩ラーメン６８０円(税込) 風味 しお・トリガラベース 具材 チャーシュー1枚 シナチク、長ネギ、 のり、ほうれんそう 麺の太さ やや細い ◆◆評価結果（2003/12/05現在）◆◆ 得点合計 　２４ 点　　／３０点満点 内 訳 店の雰囲気 　４点 店員の愛想度 普通　元気良く対応してくれます。 　　　 清潔度 良い　ラーメン屋らしい店内。 　　　出来て間もないということもあり清潔。 薬味種類・状況 こしょう 　　　 テーブル備品など 箸、爪楊枝、水差し 　　　 注文してからの早さ 　４点 　席についてから約４分。 ラーメンの味 (15点満点) １２点 　麺　４点　スープ　４点　総合 　４点 総合評価 　４点 　あっさり塩味スープ 駐車場について 　☆☆☆☆☆ 　なし 親子連れに 対する配慮 　★★☆☆☆ 　小さい取り皿があるそうです。 ◆◆親子体験記◆◆ 　現在募集中です。 ◆◆レポーターの一言◆◆ 京都駅内に出来た拉麺小路五件目「函館ラーメン　麺幸(めんこう)」！ レポーターが、到着したのは、夜の19:20分頃。 ちょうど、ごはん時のため、店前にはすでに４人程が並んでいました。 そのうちカップルが二組。カップル率100％の状況下で、やや寂しさを覚えつつ、 １人で食券を購入し、カップルの後ろに並びます。 この時間帯、１０名程並んでいる他のお店に比べると比較的すいている方ですが、 かといって人気が無いというわけではなく、店内はほぼ満席状態です。 並んでおよそ７分後、一気に席が空き、カップルと共に店員さんに案内されます。 店内はオープンしてから間もないという事もあり、清潔感溢れ、きれいです。 カップルから親子連れ、時間帯のせいか、１人で訪れているサラリーマン風の姿も 良く見受けます。完全食券制で、渡しておよそ４分、店内満席なのにあまり待たずに 函館発「函館塩ラーメン」登場です！ 塩ラーメンというだけに見た目、かなりあっさりした感じのスープ。 トッピングに黒いものが浮かんでいますが、これは焦がしたネギ香油。 臭みを取り、コクを与えるためのものです。 スープは、あっさりした中にも旨みがあり、他店のものと比べると格上感を感じさせます。 メンもやや固めの、例えて言うなら、アルデンテ。噛めば味がしみだしてきます。 全体的に見た目通り、さっぱりしていて良い感じだが、残念ながら、スープを飲み込んだ後、 感じる臭みが気になります。スープ自体がさっぱりしているため、後味に残る臭みは、 強調されてしまい、残念ながらこの点は、減点せざるを得ません。 他に、ナフキンもしくはおしぼりが備品として欲しかった･･･ こってり好きな人には少し物足りないかもしれません。しかしながら、数種類の材料を ブレンドしてじっくり煮込んだスープは、なかなかのもの。トッピングの、のりとの 相性もバツグンでした。 拉麺小路五件目の、函館からはるばるやってきた「函館塩ラーメン」は、予想以上の味でした。 所在地 京都市下京区東塩小路町９０１ ＪＲ京都駅ビル１０階　「拉麺小路」内 075-361-4401 営業時間 １１：００〜２２：００

No.９１　内モンゴル塩ラーメン ラーメン名・値段 内モンゴル塩ラーメン７００円(税込) 風味 塩・醤油・鰹節 具材 チャーシュー１枚・小松菜・レタス シナチク・ネギ・海苔 麺の太さ 太細ストレート ◆◆評価結果（2003/12/18現在）◆◆ 得点合計 　２３ 点　　／３０点満点 内 訳 店の雰囲気 　６点 店員の愛想度 良い　お冷がなくなると、すぐ入れてくれます。 　　　 清潔度 清潔。 良い カウンターと2人掛け・4人掛けテーブル。 雑然とはしてます。 　　　 薬味種類・状況 醤油・こしょう・ラー油 　　　 テーブル備品など 箸、爪楊枝、水差し 　　　 注文してからの 早さ 　４点 　席についてから約４分。 　 ラーメンの味 (15点満点) １０点 　麺　２点　スープ　３点　総合 　３点 総合評価 　３点 　鰹風味のある塩。 駐車場について 　☆☆☆☆☆ 　なし 親子連れに 対する配慮 　★★☆☆☆ 　お子様用器あり。 ◆◆親子体験記◆◆ 　現在募集中です。 ◆◆レポーターの一言◆◆ 京都駅内に出来た拉麺小路五件目は、「内モンゴル塩ラーメン」！ 「名古屋コーチン丸鶏・関西和風ダシのブレンドスープ」や、「豪州小麦・ 国産玄麦などによる自家製麺」など、前評判は良く聞きます。果たして実際 の味の方はどうなんでしょうか。お昼時な事もあってか、４・５人できている列 に加わります。団体さんはあまりおらず、１人・２人連れのお客が目立ちます。 観光でしょうか、外国の方の姿も見受けます。見ると、食券を買っていません 「先にチケットを買うんですよ。」と、説明すると、たどたどしい日本語で 「アリガトウゴザイマス。」といわれます。 う〜ん京都ならでは、、などと思っているうち順番が来て店内へ入ります。 店内には天然塩のポスターが貼ってあるなど、塩ラーメンが人気商品として 推されているようです！ サービスで出てきたお茶は、なくなると素早く店員さんが注ぎ足してくれます。 ４分程ですぐラーメンが出てきました。、、、ちょっと驚きの外観です。レタス に小松菜・もやしと、野菜が盛りだくさんです。しかも野菜が盛りだくさん といっても、炒めてはないものです。どうなんでしょうか。取りあえずスープから 口に入れます。一口、なんか力が抜けます。う〜ん、拉麺小路、７軒あるのに 味がかぶっているラーメン屋が多いような、、。鶏がらベースに塩、背脂は微量 か、もしくは使わないぐらいで、あっさり風味。正直そういったシンプルな風味 で攻めるには、コクが足りません。ストレートの麺はスープとの絡みはいい気が しますが、どうも素直に「美味しい」と言い切れない感があります。この店独特 らしい、レタスのトッピングも正直よくわからないといった感想です。 脂身の少ないチャーシューは、ヘルシーさを気負ってか。しかし全体的なアクの 無さを、際立てているような印象を受けました。 店員さんの気配りや、店内に入って間もなくでてくるストレスの無さ、店内 の雰囲気など、評価に値する所は多々ありますが。どうも拉麺小路の一店と いった時に、見劣りする印象を受けたのは否めません。兎にも角にも、 あっさり風味が好きという方は一度行って見て下さい。 所在地 京都市下京区東塩小路町９０１ ＪＲ京都駅ビル１０階　「拉麺小路」内 075-361-4401 (京都駅ビルインフォメーション) 営業時間 １１：００〜２２：００

No.９０　尾道ラーメン ラーメン名・値段 尾道ラーメン６５０円(税込) 風味 醤油・鰹節・魚介系 具材 チャーシュー2枚 シナチク ネギ 麺の太さ 中細ちぢれ ◆◆評価結果（2003/12/8現在）◆◆ 得点合計 　２４ 点　　／３０点満点 内 訳 店の雰囲気 　６点 店員の愛想度 良い　自然な笑顔です。 　　　 清潔度 清潔。 良い カウンターとテーブル、入り組んだ印象。 　　　 薬味種類・状況 醤油・おろしニンニク・こしょう ラー油・酢 　　　 テーブル備品など 箸、爪楊枝、水差し 　　　 注文してからの 早さ 　４点 　席についてから約４分。 　 ラーメンの味 (15点満点) １０点 　麺　２点　スープ　５点　総合 　３点 総合評価 　４点 　魚介風味のある醤油 駐車場について 　☆☆☆☆☆ 　なし 親子連れに 対する配慮 　★★★★★ 　お子様用器・お子様用椅子あり。 ◆◆親子体験記◆◆ 　現在募集中です。 ◆◆レポーターの一言◆◆ 京都駅内に出来た拉麺小路四件目「尾道ラーメン」！ 観光旅行でしょうか、レポーターは昼2時頃行ったのですが、夜と違い、 年輩の方の姿をよく目にします。お客さんの層が変わると、雰囲気も 変わるものだなぁ、と、なんとなくしみじみしながら、列に加わります。 どうも、たまたまそういった気質の方が多かったのか、長蛇の列に不満の 声が良く聞かれます。 列が丁度、店内を覗けるようになっているため、意外と空席が目立つ店内 に、更に不満の声は積もります。「まぁまぁ、早く店入っても、すぐラーメ ン出てこんかったら余計不満やろに、、。」と心の中で呟きながら店内へ。 この店も関東系の流れをくんでいるのか、「つけ麺」などの別メニューが目立 ちます。基本は「醤油」と、「尾道ラーメン」を頼みます。丁度頃あいを見計 らって、お客を店内にいれているのか、ほとんど待った気もしないうちにラー メンが出てきました！「ん」何かどこかで嗅いだ事のある風味だ、、と思いつ つスープを口に入れる。あっさり、非常にあっさりです。でもそれは、風味の ないスカスカな味ではなく、しっかりコクがあります。なるほど、確かに鶏が らの風味と煮干〜魚系の風味が心地よいです。しかし、良く言えばあっさり、 シンプル。しかしインパクトにかけるといった印象も否めない味。 「美味しくない」という人はあまりいないでしょう。しかし、「美味しい」と いう人もあまりいないのでは！？そんな気がしました。しかし、今までいった 京都拉麺小路他店より、落ち着いた印象を受ける店内。お子様用の椅子が用意 されていたりする配慮。こういった点は非常に評価したいと思います。 ご家族・ご両親と来られる方にはおすすめかもしれません。 チャーシューなどのトッピングも至ってシンプル、脂身の少ない豚バラです。 このあたりも良く言えば、「万人受けする」、悪くいえば、「クセがない」 そういった表現をしてしまいそうになります。ここもトッピングで「煮卵」 があり、隣りの方が食べていたんですが、思わず凝視してしまう程美味しそう でしたよ！ どうも最終的に否定的な内容になってしまった感がありますが、出来る限り 偏りの無い目で見るよう心がけてはいるものの、いかんせん他店との比較を かなりしてしまいがちな、この拉麺小路。「クセ」「この店はこの味」と いったラーメンの「色」の点では若干落ちてしまう感を受けてしまいました。 しかし正直、どんな美味しいラーメン屋でも、あまりに店員の態度が悪いなど 雰囲気に問題があると、次回来る気を失くすものです。そういった点では、 非常に気持ちよくラーメンが頂け、気持ちの良い店でした！ 所在地 京都市下京区東塩小路町９０１ ＪＲ京都駅ビル１０階　「拉麺小路」内 075-361-4401 (京都駅ビルインフォメーション) 営業時間 １１：００〜２２：００

No.８９　中華そば　匠力 ラーメン名・値段 中華そば６３０円(税込) 風味 醤油・鰹節・魚介系 具材 チャーシュー1枚 シナチク ほうれん草 麺の太さ 中細ちぢれ ◆◆評価結果（2003/12/5現在）◆◆ 得点合計 　２５ 点　　／３０点満点 内 訳 店の雰囲気 　６点 店員の愛想度 良い　自然な笑顔をくれます。 　　　 清潔度 清潔。 良い カウンターとテーブル、入り組んだ印象。 　　　 薬味種類・状況 醤油・ニンニク・コチジャン ラー油・酢・こしょう 　　　 テーブル備品など 箸、爪楊枝、水差し(備長炭入り) 　　　 注文してからの 早さ 　２点 　席についてから約７分。 　 ラーメンの味 (15点満点) １２点 　麺　２点　スープ　６点　総合 　４点 総合評価 　５点 　魚介風味のある醤油 駐車場について 　☆☆☆☆☆ 　なし 親子連れに 対する配慮 　★★★★☆ 　お子様用器あり。 ◆◆親子体験記◆◆ 　現在募集中です。 ◆◆レポーターの一言◆◆ 京都駅内に出来た拉麺小路三件目「匠力の中華そば」！レポーターは 夜19時30頃行きました。仕事帰りの会社員さんOLさんといった人の姿が 目につきます。 さすがに、12月ともなれば、行列のある店・無い店の差が出来つつあり ここからが、味による勝負所かと思いました。並んでいる人は皆一様に 並んでいるラーメン屋の噂話などに花を咲かせています。 一人という事ですぐカウンターに案内されます。ちょっと落ち着かない感 じです。厨房が覗ける席だったので、中々退屈する事もなく、待ちます。 焼き飯に、餃子、関東系らしくつけ麺と前回前々回行った店に比べ、種類 も豊富です。しかし最初はやはりシンプルな「中華そば」を頂きます！ 見た目はけっこうこってりしていそうな様子。もやしなどの水気の多い具材 があまり入っていない事で、更にスープのコクが感じられます。 一口食べて、その風味、連想するのは、豚骨・鶏がらよりも魚・それも鰹節 後は、昆布の香りがします。和風とでもいうのでしょうか。何か、一般的な ラーメンのスープとは違った印象を受けます。 あっさりしてるけど、コクがある。一口飲む度に、色んな味わいを舌の上で 感じる事ができます！美味しいです、魚介類を、ふんだんに使ったスープは それだけで、健康的な印象を受けます。実際体にも良いようですが。 背脂を多用した、後味の残るこってりさとは一線を画してるにも関わらず コクはしっかりある。女性向けというのは、こういう味の事をゆうのかも しれません。スープとの絡みを大切にした、という平打ちぢれ麺、確かに スープとの相性はいいようです。若干ちぢれ具合が気になりましたが、、。 チャーシューもいい柔かさで、美味しいです。トッピングで煮卵などもあり ましたが、恐らくかなりいい相性でしょう！ ちぢれ麺というのは、あっさり系のスープとの絡み・相性が良いと言われ 今回の匠力もそうでした。麺そのものには前回の店同様若干ひっかかり ましたが、今回食べて、なるほど、絡みという点では確かにそうかもしれない と初めて感じました！しかし、細麺などを使用した場合どうなのだろうという 疑問というか、興味は残り、これは明らかに偏った個人的見解かもしれない としみじみ思った取材でした。ラーメントータルとしてはマルです！ 所在地 京都市下京区東塩小路町９０１ ＪＲ京都駅ビル１０階　「拉麺小路」内 075-361-4401 (京都駅ビルインフォメーション) 営業時間 １１：００〜２２：００

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