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ざくろの海鮮サラダ ￥850 |
料理人「木原厚」の和風ワールド
若き料理人「木原厚」さんは一流料亭
で「和食」の腕を磨いてきた本格派料
理人。若い方たちやあらゆる方にも、
和食をもっと楽しんでもらいたいと、
本格的な「和」を基本としながらも、
和を超越した「ざくろ」ならではの創
作料理を創りあげています。
お箸にも注目。軽くて使いやすい「ひ
のきの利休箸」を使用するなど、スタ
ッフの細かな心使いが伝わってきます。 |
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| ざくろの海鮮サラダ ￥850 |
まぐろとアボガドのサラダ ￥780 |
| 豆腐と湯葉のあっさりサラダ ￥680 |
タコと大根のサラダ ￥600 |
| 青菜とキノコのあったかサラダ ￥700 |
サーモンと生野菜のエスニックサラダ
￥780 |
| レンコンのサラダ ￥500 |
冷しゃぶサラダ ￥800 |
| ツナのサラダゴマドレッシング ￥500 |
新鮮季節魚の中華風サラダ ￥780 |
| 菊菜とモッツァレラサラダ ￥700 |
カリカリベーコンのサラダ ￥600 |
| 生春巻と季節野菜のサラダ ￥750 |
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タコと大根のサラダ ￥600 |
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| 地鶏（丹波産赤鶏） |
もも、ムネ、つくね、砂ズリ
各２本 ￥280 |
青と、椎茸、玉ネギ、茄子
各２本 ￥200 |
| 鰆柚庵焼 ￥700 |
鯖塩焼 ￥500 |
| 太刀魚塩焼 ￥700 |
鰻蒲焼 ￥800 |
海老とアボガドの湯葉つつみ揚げ￥850 | 
京風とうふコロッケ ￥700 |
| 串カツ五種盛り合せ ￥550 |
イカの変り揚げ ￥600 |
| 京風とうふコロッケ ￥700 |
海老とアボガドの湯葉つつみ揚げ￥850 |
| サーモンと生麩の春巻 ￥850 |
海老フライ ￥800 |
| 天ぷら盛り合せ ６種 ￥1000 |
野菜天ぷら盛り合せ ６種 ￥800 |
| 揚げだし(とうふ・もち・湯葉)各￥500 |
地鶏のカラ揚げ ￥500 |
| 砂ズリの竜田揚げ ￥500 |
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| 旬の物のにぎり寿し（盛り合せ）￥950 |
旬の物のにぎり寿し（上） ￥1300 |
| 京風山菜のスパゲッティ ￥700 |
きのこのリゾット ￥680 |
| ぞうすい（玉子、鮭、きのこ）各￥500 |
ぞうすい（うなぎ） ￥800 |
| お茶漬（梅、鮭、漬物、山菜）各￥500 |
お茶漬（天ぷら、鯛） 各￥800 |
| 焼きおにぎり（２コ） ￥300 |
漬物盛合せ ￥400 |
| 鰻のせいろ蒸し ￥850 |
赤だし ￥300 |
| 吸物 ￥300 |
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生湯葉 ￥500 | 
お刺身 一人前 約￥1000 |
| だし巻（なめたけ、しば漬） 各￥400 |
だし巻（うなぎ） ￥580 |
| あさり酒蒸し ￥500 |
鯛荒煮 ￥700 |
| 鴨ロース ￥800 |
ネギめんたいこ ￥480 |
| うざく山かけ ￥500 |
塩辛（イカ・タコ） ￥400 |
| タコ酢 ￥500 |
烏賊の酒盗和え ￥500 |
| ひきあげ湯葉 ￥700 |
湯豆腐 ￥600 |
| 生湯葉 ￥500 |
茶わん蒸し ￥480 |
| むし豆腐三色おぼろあんかけ ￥700 |
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| 桜わらび餅 ￥380 |
苺シャーベットぎゅひ巻
ココナツソース ￥580 |
ミルクプリンと番茶ゼリー
市松仕立て抹茶ソース ￥480 |
本日のシャーベット ￥300 |
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