LOOKPAGE 商店街お惣菜探検隊！！

★★商店街お惣菜探検隊！！★★2003/3/12

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錦市場で見つけた変り種・美味お惣菜！！毎日食べるごはん。毎日ごはんを作っている方達ならたまにはめんどうになる事だってありますよねー！！また冷蔵庫の中の物で作ったけどどうしてもあと1,2品足りないの！！ってこともあるでしょう！そんなみんなの強い味方が町の商店街のお惣菜屋さん！特に今回探ってきた錦市場には珍しいお惣菜や、おいしーいお惣菜が沢山！！そのなかから今回は５種類をわが編集部の中から有志３名がご紹介します！！さークリックしてみて下さい！！

ゆばしめじ京湯葉と京ちりめん、そしてしめじのジューシーさが私達の食卓に花を添えます！！京都ならではのお惣菜を召し上がれ！！ ●具材　：湯葉・しめじ ●値段　：450円 ●内容量：100ｇ

　◆　このお惣菜どんな味？　◆

編集者Ａ 　じゃこのダシ・風味が効いていて、御飯にも　あいそうでかなり美味しいですね！ただ\450 　とちょっと高いので毎日は買えないのが痛い　ですね。そこさえクリアすればどんな御飯に　もあいそうなので毎日でも食べれそうです！

編集者Ｂ 　あまり料理には使わない食材なので、ゆばが　手軽に食べられると言う点では珍しいし、華　やかな食卓を装う一品になるかも。味は少し　甘めなのが残念かな。後はやっぱりボリュー　ムの割りに少し値段が高いみたい。

編集者Ｃ 　ぱっと見た感じ京都らしいなと思いました。　じゃこの味がアクセントになって美味しいで　すね。似てると言えば少し甘くて高野豆腐の　味に似てる気がしますね。御飯にはぴったり　かな。でも\450っていったらお弁当が買える　値段やしねー、高いなあ。

★ 評価 ★ 　●味　　　　　：４点　●珍しさ　　　：４点　●御飯との相性：４点　●値段　　　　：２点　●便利さ　　　：３点 17点 /25点中いい食材を使用しているとはいえ、やっぱり庶民はリーズナブルであることを求めているのでしょう！！でも美味しい！

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塩味えんどう錦市場、平野のオリジナル惣菜。塩を使うことで豆本来の甘味を引き出すことに成功！おいしー！ ●具材　：えんどう ●値段　：190円 ●内容量：100ｇ

　◆　このお惣菜どんな味？　◆

編集者Ａ 　僕は基本的に豆嫌いなんですが、これは悪く　ないですね。塩と甘さの味付け加減が微妙な　珍しさで飽きが来ない気がします。でも、やっ　ぱり豆はちょっと・・・

編集者Ｂ 　塩味の豆という点で珍しいと思います。でも　実際食べてみるとモクモクした食感なので御飯　にはあわないかもしれませんね。塩味も適度で　箸休めにはいい一品です。懐かしい味がする　なあ

編集者Ｃ 　名前からして珍しい感じ！実はグリーンピース　があまり好きじゃないんですけど、これは豆の　自然な甘さが出ていてとっても美味しい！！　安いし美味しいし日持ちもしそうだしなんだか　便利な感じ！！

★ 評価 ★ 　●味　　　　　：５点　●珍しさ　　　：５点　●御飯との相性：２点　●値段　　　　：４点　●便利さ　　　：４点 20点 /25点中美味しい！！これは豆嫌いの人でも全然食べれます！！甘めなのでご飯とはあわないかもしれませんが安いし・美味しいし箸休めには丁度良いです。

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塩味金時こちらも錦市場、平野のオリジナル惣菜。自然な甘味を引き出し、植物の成長していく活力の詰まった豆は栄養満点！！ ●具材　：金時 ●値段　：190円 ●内容量：100ｇ

　◆　このお惣菜どんな味？　◆

編集者Ａ 　これも豆ですねえ。でもこれも僕でも食べれ　ます。塩と甘さのバランスが飽きの来ない感　じで、おやつとしても食べれそうですね。

編集者Ｂ 　さっきの緑の豆に比べると、こっちの方が味　が濃いのかな？しっかりした味です。粒が大　きいのでこっちの方が食べた気になるなあ。　意外と御飯にあいそう。

編集者Ｃ 　美味しいね。その上値段も安いからわりと　重宝しそうだな。なんていっても買って　帰ってすぐ食べられるところがお惣菜の　魅力だよね。それにこれだったら日持ちも　するし。便利だよね。

★ 評価 ★ 　●味　　　　　：４点　●珍しさ　　　：４点　●御飯との相性：２点　●値段　　　　：４点　●便利さ　　　：３点 17点 /25点中美味しいなあ。甘くてモクモクしてるので御飯とはあわないかもしれないけど、安い・長もち・美味しい、は強いと思うんだけどな。

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かす汁新酒の粕とブリのダシの効いた美味しさは絶品！たっぷり入った具におなかも満足！！ ●具材　：酒粕・お揚げ・かまぼこ・　　　　　人参・こんにゃく・大根 ●値段　：380円 ●内容量：1人前

　◆　このお惣菜どんな味？　◆

編集者Ａ 　珍しくない？お惣菜やさんにかす汁ってある　んや。でも若干高いかなって気もする。ただ　買って帰ってすぐにできる手軽さはいいよね。　ダシが良くでてるし、酒粕の味が程よくて食　べやすい。もうちょっと具材が多ければ良かっ　たかなー

編集者Ｂ 　アツアツ御飯にあうやろなー。味はくどすぎ　ないし、大根・人参の歯ごたえとかすごくい　い！\380やけど2人で分けて食べれるくらい　のボリュームがあるし、適当な値段だと思う　な。レンジですぐ作れるのが魅力だよね。

編集者Ｃ 　昔、関東に住んでいたんだけど、向こうには　かす汁ってあまりないんですよね。　香りが良いしダシもきいてる。何よりもこの　季節あったかーいのが最高ですね！！￥250 　くらいだったら嬉しいのになあ。

★ 評価 ★ 　●味　　　　　：４点　●珍しさ　　　：４点　●御飯との相性：４点　●値段　　　　：３点　●便利さ　　　：３点 18点 /25点中二人で分けれる位の量とはいえ、300円台後半の値段は辛かったか。容器に入って売ってるのですが、そのままレンジでチンできるのは便利で魅力かな。

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さば　★堂々人気Ｎｏ.１！！脂ののったさばを生姜煮にしてあります。わずか200円でこの美味しさは見逃せません！！ ●具材　：さば ●値段　：200円 ●内容量：1切

　◆　このお惣菜どんな味？　◆

編集者Ａ 　美味しい！！脂がのっていて柔らかく、程よ　い塩と甘味の加減が良い。特に珍しいおかず　でもないけれど、充分主役をはれる惣菜だ！　\200でこの味は参りました！！

編集者Ｂ 　さば自体は普通やけど生姜汁で煮込んであるの　が珍しいな。生姜味も強くなく、食べやすい。　御飯にぴったりで思わずお替りしてしまうな。　これで\200は安いやろー！！

編集者Ｃ 　「ごはんのおかずの定番」を裏切らない味！！　味はちょっと甘め、コクのあるタレ？ボリュー　ムがあるのでおかずの主役の一品としても　充分。美味しかった。

★ 評価 ★ 　●味　　　　　：５点　●珍しさ　　　：２点　●御飯との相性：５点　●値段　　　　：５点　●便利さ　　　：５点 22点 /25点中やはり定番の地位を築いているだけあって、人気は絶大！！しかも錦だからか、美味しい！しかも安い！この世の中、安いのは大きな魅力です！！

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●取材・制作・編集・写真　　平井　昌樹


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