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★★ 京都の気になるお店 Part71 ★★ 花りん(かりん)2003/9/3

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◆本格和食ここにあり!◆
上品で、意外に、嬉しい創作和食!?
花りん
気品ある創作和食をご紹介!!
読者からも取材要望があり、
雑誌にも取り上げられた事
のある「花りん」

昨年10月にオープンされたばかり
だというのに、この反響ぶりには
目を見張るものがあります!

場所は木屋町三条上ル二筋目西入る
と微妙に入り組んだ所にあるものの
通の店は場所を選ぶものです!
なんでも本格和食を単品全て500円
提供しているとか。採算は合うのか!?
そしてその味は!?
●LOOKPAGE特典情報!●
1ドリンクサービス!!
こちらのページをプリントアウ
してご持参頂くと、店内にて
1ドリンクサービス!!
*有効期限:2003年9月末日迄

>>> さあお店に着きました!! <<<
看板 玄関
木屋町三条を上がり高瀬川を左手に見ながら二筋目を西に
曲がります。丁度京都ロイヤルホテルの裏手になる小さな
路地を入った所に花りんはあります!
ぱっと見、いかにも高級和食といった雰囲気の佇まい。
のれんが独特な空気をかもしだしています!
「、、ここだよなぁ。」しっとり落ち着いた店の空気
に怖気づくレーポーター!深呼吸一つのれんをくぐりました!

>>> 店内 <<<
店内1
◆店内に落ち着きをもたらす緑
店内2
◆掘りごたつが素敵!
お店の中は席数18席と、こじんまりとした広さ。品のいい植物
活けてあります!しかし、更に目を引くのは掘りごたつ
厨房向きのカウンターも逆側のカウンターも掘りごたつになっており
足の悪い方、一日歩き疲れた方全ての人を優しく迎えてくれます!
店内3
◆優しい空間
店内4
◆目をひく「花りん」
 店内には更に鳥や花をモチーフにしてかかれた「花りん」という文字が
 額に入っております!なんでも中国の知人が描かれたとか。
 ちゃんと風水にのっとり鬼門の方角にあたる北東にかけられているのが
 またまた小粋です!木を基調にした店内は、品があり、恐らく
 外国の方などがイメージする日本食の店というイメージ通りでは
 ないでしょうか!
22年間和食一筋で勤めてこられた店主「森脇さん」
「お気軽に、かしこまった服装などをする必要なしに、散歩がてらに
寄れる雰囲気も持ちつつ料理の質は落とさない店を作りたい。」
という思いで昨年10月にオープンしました。
店内7
◆一人落ち着きたい方はこちらに、、
店内8
◆玄関では彼らが迎えてくれます!
お客さんが第一という基本姿勢で、初めはコースしかしていなかった
メニューも「単品も欲しい!」というお客さんの要望でなんとコース内
にも含まれる料理を単品では全て500円均一で提供を始めました!
「、、採算は合うんですか?」というレポーターの素朴な疑問にも
「にかっっ!」と笑ってくれた森脇さんの笑顔が忘れられません!
更には単品約30種のうち定番メニューは約15種で、残りのメニューは
大体1ヶ月ぐらい季節ごとに入れ替えるという手の込みよう!
いたれりつくせりとはこの事ですか、、、。

>>> メニュー <<<
「花りん」を味わう一番の方法はやはりコースメニューでしょう!
しかし今回は単品定番メニューから三大人気料理を紹介します!
じゃが
◆1番人気! 
じゃがいもまんじゅうあられあげ
でてきてまず鼻につくしょうがの香り
口の中に入れるとさっと引き自分の立ち
位置を把握しているよう!食べた時の
もちのような食感は表面についたあげた
あられによるものらしく、定番メニュー
一番人気のこの料理。
意外とお腹にもこたえ人気にも納得です!

ウメ蒸し
◆二番人気! 
あっさりウメ蒸し
茶碗蒸しは茶碗蒸しでも具材は卵と梅と
しそのみ、無駄のないひたすらシンプルな
味わい
は和食本来の姿を思い出させてくれる! 女性でも2.3個(!)ぺろっと食べてしまう
らしいです!
タイ
◆3番人気! 
タイのポテト焼き
「花りん」のこだわりである所の一つ
和食メニューの中に突然こういうメニューが
顔を出す!カレーとマヨネーズのブレンドソース
がかかった鯛にはポテトサラダ風のジャガイモが
詰まっており、周りを賑やかにトマトとブロッコリー
が囲む、おしゃれな一品!ここって和食料理屋さん
でしたよね、、。
花りんコース十品
3800円
旬味コース十二品
4800円
季節のコース十二品(要予約)
5500円
旬の先付(先付)
旬の先付(先付)
旬の先付二種(先付)
枝豆真丈(小吸物) 枝豆真丈(小吸物)
どびんむし(小吸物)
三種盛り(造里) 三種盛り(造里)
三種盛り(造里)
すずき塩焼梅ソース掛け
(焼き物)
すずき塩焼梅ソース掛け
(焼き物)
鱧の豊年焼(焼き物)
鶏もも焼きみどり酢添え
(強肴)
鶏もも焼きみどり酢添え
(強肴)
肉タタキ(強肴)
新サンマのサラダ仕立て
(サラダ仕立て)
新サンマのサラダ仕立て
(サラダ仕立て)
-
小芋・南瓜・鱧の子
(鉢合わせ)
小芋・南瓜・鱧の子
(鉢合わせ)
小芋・南瓜・鱧の子
(鉢合わせ)
焼き穴子の小芋まんじゅう
(温物)
焼き穴子の小芋まんじゅう
(温物)
焼き穴子の小芋まんじゅう
(温物)
白ごはん 香の物(飯物) 魚貝の盛り合わせ(酢物)
岩がき(酢物)
本日のデザート(デザート) 野菜のかきあげ(油物)
湯葉の包み揚げ(油物)
- 白ごはん 香の物(飯物)
白ごはん 香の物(飯物)
- 本日のデザート(デザート)
本日のデザート(デザート)
※尚コースメニューは一部変更がある場合があります。

単品メニューは全て500円!
旨い丸干し焼 剣先いか下足塩焼き
牛舌塩焼き 帆立と海老のあられ揚げ
すずきの塩焼梅ソース掛け 焼き穴子の小芋万頭
蛸のみぞれ酢和え ひやむぎの肉味噌掛け
新サンマのソテーサラダ仕立て 鶏もも肉焼みどり酢添え
鶏の香梅揚げ 鯛ポテト焼
地鶏の唐揚げ せせり塩胡椒炒め
とうもろこしのかきあげ 生麸のあげだし
鱧の柳川 焚合せ
えいひれの天婦羅 じゃがいも万頭あられ揚げ
あっさり梅むし なっぱのたいたん
たこのピリ辛炒め 北海道産子持ちししゃも焼
砂ずりバター炒め 牛肉ポン酢みぞれ和え
おにぎり三種 しゃけ茶漬け
昆布茶漬け 本日のデザート盛り合わせ

酒
飲物類
◆花りん特選銘柄
中々(宮崎県)
麦焼酎 500円
駒(宮崎県) 麦焼酎 500円
萬力(大分県) 麦焼酎 500円
霧島・黒(宮崎県) 芋焼酎 500円
富乃宝山(鹿児島県) 芋焼酎 500円
伊佐美(鹿児島県) 芋焼酎 600円
青谷の梅(京都府) 梅酒 500円
柚子小町(長崎県) 柚子酒 550円
越乃雪月花(新潟県) 本醸造 550円
ぼっちり(高知県) 純米酒 600円
栄田(福岡県) 吟醸酒 600円
正雪(静岡県) 吟醸酒 650円
黒龍(福井県) 純米吟醸酒 650円
奥播磨(兵庫県) 辛口純米吟醸酒 700円

〜おのみもの〜
生ビール中
生ビール小
瓶ビール中
バクラー(ノンアルコール)
500円
380円
550円
400円
燗酒月桂冠 辛口
冷酒月桂冠 生酒
500円
750円
ウーロン茶
オレンジジュース
グレープフルーツジュース
300円
水割りウイスキー
水割りブランデー
グラスワイン赤・白
600円

※この記事の内容は2003年8月の取材時のお店の情報に基づいています。以後、掲載先の
 都合により、その内容は取材時のものと異なる場合もございます。予めご了承ください。

花りん
所在地:京都府京都市中京区
    木屋町三条上ル
    二筋目西入ル
    なかむらビル1階
電話 :075-211-7299
営業時間:17:00〜23:00
定休日:木曜日
花りん 地図

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●取材・撮影協力 「花りん」
●制作・編集・取材・写真 秋窪 鉄平

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