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京都・滋賀の隠れスポット Part9 2004/2/26
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◆◆◆ レポーター興奮!!洋風居酒屋の"兎角"(とにかく)!! ◆◆◆ 
兎角
 今回、第9回目にご紹介するのは、
 滋賀県の大津市際川にあります、
 洋風居酒屋「兎角」(とにかく)!
 地元の人に大人気の隠れ家的居酒屋。
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 "とにかく"、一度ご覧下さい!!

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*有効期限平成16年3月26日まで*

兎角
兎角
 隠れスポット評価(5つ星満点)
  :4個★★★★
 予算
  ¥3,500〜
 レポーターのお薦めメニュー
  造り盛り合わせ(マスターにおまかせ)
  ¥2000
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店 内

兎角
カウンター席
兎角
テーブル席
兎角
火鉢
兎角
果実酒
 兎角
  びわ湖を横目に、国道161号線をひた走り、陸上自衛隊大津駐屯地を過ぎて
  道路沿いから、少し奥まった所に、その居酒屋「兎角」はあります。
  初めての人は要注意、ちょっと見ただけでは、気づかずに通り過ぎそうな程、
  こじんまりとしてます。
  (実際、レポーターは気づかずに通り過ぎてしまいました・・・)
  中に入ると、カウンターが9席、テーブルが26席と、意外に奥行きのある店内。
  ここのマスターは、脱サラをして一念発起、調理専門学校に通い、調理師免許を
  取得したみかけによらず(?)、努力家タイプなんです。

兎角
美人な姉妹
兎角
シャイなマスター
 中に入ると・・・
  お店の中に一歩足を踏み入れると聴こえてくるのは、歌手・長淵剛の歌声
  何事かと思いきや、実はここのマスター、知る人ぞ知る長淵剛の大ファン。
  コンサートがある日はお店を休みにしてしまう程・・・
  常連さんもこの日ばかりは、仕方ないとあきらめてしまいます。
  お店では、ずっと長渕剛の曲が流れています。
  お店の美人姉妹も、物心ついたときから、長淵剛の曲を聞いていたため、今では、
  どの曲が流れても歌詞を口ずさめるぐらいだとか・・・

  ちなみに「兎角」とは、マスターが、山岡荘八の小説に出てくる言葉、
  「兎角」からヒントを得て命名されたそうです。
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取材時のメニュー

 取材に伺った時に、
  ・山芋ステーキ
  ・造り盛り合わせ
  ・カルパッチョ
  ・キノコの炭火焼き
  以上の4品を、ご紹介して頂きました。

兎角
山芋ステーキ
¥550
兎角
山芋ステーキ
アツアツ!鰹節も踊ります。
まずは、アツアツの山芋ステーキから、頂きましょう。
山芋をすって、鉄板の上でステーキのように焼いたもの。
外見的には、お好み焼きの様・・・。ホフホフと一口食べると、山芋のトロトロで、それでいてあっさりした風味を堪能できる一品です。 山芋をするのが面倒だから・・・という理由で、一旦中止になったメニューですが、常連さんの要望で、
また、復活した一品。味付けは、明太子や、チーズ、マヨネーズ等から、お好みのものを選べます。

兎角
造り盛り合わせ
¥2000
兎角
造り盛り合わせ
ゴージャスです。
造り盛り合わせ
その日、仕入れた素材を基に、マスターが、お造りを盛り合わせ。
取材に行ったときは、寒パチを一匹さばいていただきました。具材が新鮮なだけあって、たまりません。 牡蠣も盛られています。かなりボリュームがありますが、これでも今日の盛り合わせは、「いつもより、しょぼい」んだそうです。 いつもは、どんな盛り合わせで出ているのでしょうか?ドキドキです。
兎角
カルパッチョ
980円
兎角
カルパッチョ
兎角
キノコの炭火焼き
¥900
兎角
キノコの炭火焼き
 キノコの炭火焼き
 キノコが、デン!と出てきて、自分の手で、炭火で焼いて食べる一品。
 実はマスター夫妻、山歩きが高じて、山を一つ購入している(!)んだそうです。
 メニューにその日、採って来た山菜が並ぶのも、珍しくないそうです。

 兎角のお料理は、一見、天衣無縫。
 それでいて、素材の味を出す事にこだわっておられる納得のお料理でした。

兎角
陶器もよいもの使ってます。
兎角
マスターの手作り浮き彫り。
 ホテルの料理長も・・・
  とあるホテルの料理長も御用達にしており、一度ハマると抜けられなくなる
  雰囲気の「兎角」。琵琶湖畔の洋風居酒屋「兎角」は、湖北へスキーに行った
  帰り際には、必ず寄りたくなるようなお店でした。
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アクセス方法

兎角
兎角
地図
地図
 兎角」(とにかく)データ
 住所  :大津市際川三丁目1−1
       山喜マンション1階
 TEL :077-524-2900
 営業時間:PM17:00〜翌AM1:00
 定休日 :火曜日(不定休もあり)
ウッキー!(訳:さようなら!)
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※この記事の内容は、2004年の取材時のお店の情報に基づいています。以後掲載先の
 都合により、その内容は取材時のものと異なる場合もございます。 予めご了承ください。
取材、撮影協力、資料提供     「兎角」様
取材・制作・編集・写真      釣田 寿一
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