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京菓子手作り体験してきましたっ！ 2004/2/24
[京の甘味処]

「京都ならでは」とは、正にこの事。
日本の美！京都の美！嗚呼京菓子！	何気に目にしているもの。何気に口にしているもの。 食べる側・消費する側は、「食」であったり「消費」を楽しめばいいのであって、 その食品・もしくは製品にどんな想いが込められているのか。 どんな作られ方をしたのか。そんな事を考える必要はありません。 しかし、例えば、少しでも飲食業に関わった事のある人と、そうでない人の 飲食店への見方が違うように。 実際に製造行程に関わった事があるかないかでは、その「食」への楽しみ方も大きく 変わってきます。 その食べ物を実際に作った事があるかどうかという経験の違いは、同じ物を食べてもその経験からくる 驚嘆があるかないかにつながります！ ここは京都です。京菓子作りがお気軽に体験できるとしたら・・行ってみたいと思いませんか？

桜編 桜を 作ってみました。

バラ編 バラに挑戦。

職人芸！ 体験すれば、作った京菓子以外に頂けます。

五感で楽しむ。
まずは手洗いから。	水内さん。プロフェッショナルな方です。	ご指導してくださる職人さんは、京都府知事賞受賞の水内菜奈美さん。 「五感で楽しむ京菓子。」 一目で何を表しているのか、わかってしまう東京菓子に対して、 名前から、色から、お客さんに想像する楽しみを与えるのが「京菓子」とのこと。 その楽しみ方。粋です。 体験すれば、明らかにする前と京菓子への見方が変わるでしょう。 スプーンやへらを使って、迅速に形を仕上げる技法は、「芸術」です。 若干、高いんではないか、と感じていた値段は、十分にその価値のある、 むしろその手間ひまを考えたら、安いぐらいの価格に感じ方も変わるでしょう。

お店案内
体験した後に店頭でお土産も買えます。商品10％割引サービスあり！	駅から近いです！	京菓子司よし廣 お店HPはここから。 ■ 京都市中京区西ノ京東月光町２２ ■ TEL：075-811-5554 体験時間と料金 ■ お一人様：\1,800（一般） \1,500（学生） 税別 ■ 所要時間：１時間〜１時間３０分 ■ お申込み方法：要予約 　　（電話にて人数・時間帯を確認。） ■ 定員：２名〜４０名まで（出張サービス有り） ★写真付き修了証書を★ グループに一枚プレゼント。

　 ●取材協力　　京菓子司「よし廣」水内さん
●取材・制作・編集・写真　　秋窪　鉄平

−おことわり− こちらの記事は、2004年1月に調査した内容を掲載して おりますので現在とは多少異なる場合があります。 予めご了承いただき、京菓子体験選びの参考としてご覧ください。

このページの感想：よろしければ、下のボタンを押してください。 今すぐにでも作りに行きたい！　 楽しそうねぇ。 京菓子はあまり好きじゃなくて・・ Ｅメール：　　 パソコン　携帯 ■■■ ご意見欄 ■■■

　 　
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